[Giải Đáp] - Bếp hồng ngoại và bếp từ khác nhau như thế nào?

[Giải Đáp] - Bếp hồng ngoại và bếp từ khác nhau như thế nào?

Hiện nay, với sự phát triển của cuộc sống hiện đại thì những loại bếp như bếp hồng ngoại hay bếp từ đều vô cùng phổ biến và đang dần dần thay thế những loại bếp truyền thống. Mỗi loại bếp đều có những ưu điểm nổi bật vượt trội riêng làm người dùng vô cùng băn khoăn không biết nên chọn sản phẩm nào cho căn bếp nhà mình. Hiểu được điều đó, chuyên mục tư vấn hôm nay, hãy cùng Nội thất Lệ Thủy tìm hiểu và so sánh xem bếp hồng ngoại và bếp từ khác nhau như thế nào, nên dùng bếp loại nào phù hợp nhất với nhu cầu  và tài chính của gia đình mình.

So sánh bếp hồng ngoại và bếp từ

Đây là 2 món nội thất thông minh có ưu điểm vượt trội hơn những loại bếp truyền thống là thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng lau chùi, an toàn khi sử dụng, nấu ăn nhanh,…nhưng bếp hồng ngoại và bếp từ đã khác nhau ngay từ đặc điểm cấu tạo cũng như nguyên lý hoạt động của từng bếp cho đến công suất và giá thành. 

Đặc điểm cấu tạo, nguyên lý hoạt động

Đặc điểm cấu tạo, nguyên lý hoạt động của hai loại bếp

Nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại và bếp từ khác nhau như thế nào?

• Bếp từ:

Là loại bếp sử dụng dòng điện cảm ứng để phục vụ cho việc nấu nướng. Khi bắt đầu hoạt động, dòng điện chạy qua cuộn dây đồng dưới mặt kính sẽ tạo ra từ trường trong khoảng cách vài milimet trên mặt bếp từ. Đáy nồi bằng kim loại nhiễm từ tính nằm trong vùng từ trường lúc này sẽ tạo ra dòng điện năng và tự chuyển hóa sang nhiệt năng. Nhờ vậy, thức ăn sẽ được nấu chín nhanh chóng hơn so với khi sử dụng bếp gas thông thường. Không giống như những phương thức nấu ăn truyền thống, nấu trên bếp từ thì chỉ có nồi được làm nóng còn bề mặt bếp thì hoàn toàn cách nhiệt. Thực tế, đáy nồi tự chuyển hóa năng lượng từ trường sang năng lượng nhiệt. Lượng điện tiêu thụ có thể chuyển hóa lên tới 90-96% thành lượng nhiệt đun nấu giúp cho bếp từ tiết kiệm điện.

• Bếp hồng ngoại:

Bếp hồng ngoại là gì? Bếp hồng ngoại (hay còn gọi là bếp halogen) là loại bếp sử dụng các bóng đèn halogen có cấu tạo như bóng đèn sợi đốt thông thường nhưng được bơm khí halogen bên trong giúp tạo ra nhiệt lượng. Vì thế, loại bóng đèn halogen có nhiệt độ và áp suất cao hơn gấp mấy lần so với các loại bóng đèn thông thường.

Bếp hồng ngoại hoạt động dựa theo nguyên lý bức xạ nhiệt bằng tia hồng ngoại. Khi bếp bắt đầu được sử dụng, dòng điện sẽ đốt nóng các cuộn dây điện trở bên trong để tạo lượng nhiệt tập trung trên một vùng nấu và truyền lên mặt bếp.

Nhiệt độ tỏa ra từ các bếp lúc này khá lớn, có thể từ 250°C lên đến 600 °C và sẽ làm nóng bất cứ vật liệu gì đặt trên mặt bếp hồng ngoại. Đây là một trong những điểm khác biệt nổi bật nhất khi so sánh bếp từ và bếp hồng ngoại. Trong khi bếp từ thì chỉ có thể sử dụng các loại nồi có đáy bằng kim loại phẳng và nhiễm từ. Do vậy nếu thắc mắc bếp hồng ngoại có kén nồi không thì so với bếp từ, bếp hồng ngoại không hề kén nồi nấu.

Từ đó có thể thấy, điểm đầu tiên trả lời câu hỏi bếp hồng ngoại và bếp từ khác nhau thế nào chính là bếp từ kén nồi nấu còn bếp hồng ngoại thì hoàn toàn không!

So sánh mức độ an toàn

Mức độ an toàn của hai loại bếp

Mức độ an toàn của bếp hồng ngoại và bếp từ khác nhau như thế nào? Bếp từ có độ an toàn cao hơn so với bếp hồng ngoại bởi vì trừ khu vực tiếp xúc với đáy nồi thì người dùng hoàn toàn có thể thoải mái chạm vào bếp từ mà không lo sợ nhiệt độ cao khiến bạn bị bỏng tay. Bên cạnh đó, bếp từ chỉ bắt đầu hoạt động khi bạn đặt đúng loại nồi phù hợp. Do vậy, bếp từ là sự lựa chọn khá an toàn đặc biệt là trong những gia đình có con nhỏ.

Về phía bếp hồng ngoại, sau khi tắt bếp, do sử dụng bức xạ nhiệt từ tia hồng ngoại nên khi nấu ăn xong thì bề mặt bếp thường phải mất từ 5 đến 7 phút mới có thể tản nhiệt hết. Vì vậy, người nội trợ cần chú ý hơn nếu không có thể sẽ bị bỏng.

Thời gian nấu 

Một trong những sự khác nhau có thể kể đến của bếp từ và bếp hồng ngoại dễ nhận biết nhất chính là thời gian nấu chín thức ăn.

Với cùng một nhiệt độ nấu thì bếp từ có thời gian nấu nhanh hơn so với bếp hồng ngoại. Bếp từ với cấu tạo kể trên thì không phải tiêu tốn nhiều nhiệt lượng mà có thể làm nóng đáy nồi trực tiếp rất nhanh chóng. 

Bếp hồng ngoại phải cần thời gian để làm nóng mặt bếp rồi mới làm nóng nồi nên chắc chắn sẽ tiêu hao thêm một lượng nhiệt nhất định, khiến thời gian nấu chín thức ăn trở nên lâu hơn.

Khả năng tiêu thụ điện năng

Nhìn chung thì bếp từ và bếp hồng ngoại đều tiêu thụ điện năng như nhau khi cùng một mức công suất. 

Tuy nhiên thời gian nấu của bếp hồng ngoại và bếp từ là khác nhau. Do đó, khi so về điện năng sử dụng khi cùng nấu chín một lượng thức ăn thì bếp hồng ngoại sẽ dùng nhiều điện năng hơn bếp từ. Bếp hồng ngoại có mức độ tiêu thụ điện cao hơn bếp từ nhưng hiệu suất sử dụng lại chỉ đạt 60%-70%.

Vấn đề vệ sinh

Cách vệ sinh bếp hồng ngoại cũng khó khăn hơn so với bếp từ. Vì mặt kính nóng nên thức ăn rơi ra ngoài sẽ tạo thành những mảng bám cứng và phải đợi cho bếp nguội hẳn mới có thể vệ sinh, lau chùi.

Giá cả

• Bếp từ

Hiện nay chi phí mà người tiêu dùng bỏ ra để sở hữu cho không gian bếp nhà mình một chiếc bếp từ cũng chỉ rẻ tương đương với bếp gas. Một chiếc bếp từ đơn với công suất 2000W hiện nay trên thị trường chỉ có giá từ 500.000 VNĐ/chiếc.

Các mẫu bếp từ đôi trở lên với công suất lớn từ 4000W đến 7000W có giá từ 3 Triệu VNĐ/chiếc. Các loại bếp này được cải tiến hơn với trang bị mặt kính cảm ứng cao cấp, dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt và tích hợp được nhiều tính năng hơn như: khóa bàn phím, cảnh báo nhiệt dư,... Giá tiền cao nhất có thể kể đến là các dòng bếp từ nhập khẩu châu Âu với giá một chiếc bếp có thể dao động từ 21 đến 70 Triệu VNĐ/chiếc (tùy theo thương hiệu, tính năng và số lượng vùng nấu nhưng đa phần là 3 bếp trở lên).

Một số thương hiệu bếp từ được ư chuộng, nổi tiếng và tin cậy bạn có thể tham khảo như: bếp từ Faster, Bosch, Teka, Canzy,..

• Bếp hồng ngoại

Trên thị trường hiện nay bếp hồng ngoại đơn có giá chỉ dao động từ 400.000 – 3.000.000 VNĐ/chiếc. Đa số các mẫu này thường có xuất xứ từ nhà sản xuất Trung Quốc hoặc doanh nghiệp Việt Nam nhập khẩu linh kiện về lắp ráp lại.

Nên chọn mua loại bếp nào?

Nên chọn mua loại bếp nào cho phù hợp

Với những điểm phân tích trên đây từ Nội thất Lệ Thủy thì nên chọn mua bếp từ hay bếp hồng ngoại là tùy thuộc vào nhu cầu và điều kiện kinh tế riêng của mỗi gia đình. 

Có thể chọn dùng bếp hồng ngoại khi người tiêu dùng muốn tiết kiệm chi phí mua dụng cụ nấu nướng chuyên dụng và tận dụng các nồi, chảo có sẵn, có thể đa nhiệm nấu nướng các món ăn. 

Còn hãy lựa chọn bếp từ khi gia đình bạn có trẻ nhỏ và không ngại sắm thêm bộ nồi mới giúp nấu ăn nhanh và an toàn hơn.

Nội thất Lệ Thủy khuyên bạn nên chọn lựa sử dụng bếp từ. Bởi nếu phải thay một bộ nồi nấu mới mà đem lại cho gia đình bạn sự an toàn và tiết kiệm về lâu dài thì vẫn quá hời. Bạn có thể tham khảo một số mẫu bếp từ Faster hiện nay đang rất được ưa chuộng trên thị trường và có sẵn tại Nội thất Lệ Thủy như: bếp từ Faster FS 216I, Faster FS 740IR, Faster FS 782I, FS 2C, FS 2S,…

Ngoài ra nếu bạn những dụng cụ nấu nướng nhà bạn vẫn tốt và bạn không muốn bỏ đi và vẫn có thể tận dụng những tính năng của bếp từ thì bạn có thể lựa chọn dòng bếp điện từ kết hợp. Đây là dòng bếp kết hợp cả ưu điểm của 2 loại bếp trên, đem lại sự thuận tiện tốt nhất cho người dùng. Bạn sẽ vừa có thể nấu nướng nhanh chóng mà vẫn linh động bếp tùy mục đích. Tất nhiên, vì là dòng bếp kết hợp nên bếp điện từ sẽ vẫn mang những nhược điểm của cả bếp từ và bếp hồng ngoại. Bên cạnh đó, chắc chắn bếp điện từ sẽ có giá thành cao hơn bếp từ và bếp hồng ngoại.

Mong rằng những thông tin chi tiết trên từ Nội thất Lệ Thủy đã giúp cho bạn phần nào giải đáp được thắc mắc bếp hồng ngoại và bếp từ khác nhau như thế nào. Nếu có nhu cầu tìm hiểu thêm về nội thất cao cấp cho căn bếp của bạn, hãy liên hệ ngay với Nội thất Lệ Thủy để được tư vấn và chọn mua được những sản phẩm nội thất phòng bếp hiện đại, chất lượng và ưng ý nhất nhé!